Seitan. Ottimo sostituto della carne.

Seitan. Ottimo sostituto della carne.

Ci chiediamo come fanno i vegetariani ad assumere tutto ciò di cui ha bisogno il corpo umano quotidianamente?
Forse perché partiamo dal presupposto, e dalla concezione bigotta, che le proteine ("quelle vere", come noi crediamo) si trovino solamente nella carne. E sbagliamo in pieno!

Con questo blog, giorno dopo giorno scopriamo che tantissimi alimenti contengono sostanze nutrizionali che nemmeno avremmo immaginato. E spesso, causa ne sono le tradizioni di pensiero sbagliate e l'immaginario collettivo, ciò che non conosciamo è proprio la verità dei nutrienti che ogni frutto, legume, verdura, ortaggio, pesce, porta con sé. Accondiscendiamo a dicerie varie, che magari acquisiamo da

Zeppole di San Giuseppe

Dopo avervi parlato delle Zeppole di San Giuseppe fritte, adesso tocca alla versione “light” della ricetta (anche se essendo un dolce già di sui ha poco di light…): le Zeppole di San Giuseppe al forno!!

Naturalmente poichè cambia solo qualche dettaglio non vi elencherò nuovamente gli ingredienti (potrete andare alla ricetta di quelle fritte QUì per vederli). Ecco quindi come preparare questo gustoso dolce napoletano nel forno!!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: circa 1 h

Vino da abbinare: spumante dolce

Preparazione:

Mentre con quelle fritte avevamo distribuito le nostre ciambelle su

COME RICONOSCERE UNA PIZZA BUONA ?

E capitato a tutti di andare a mangiare una pizza e poi sentirsi pesanti, faticando nel tentativo di prendere sonno perchè assaliti da una sete inesauribile. Questo ultimo sintomo indica chiaramente che non abbiamo mangiato una pizza correttamente lievitata, indipendentemente dal sistema di cottura adottato dal pizzaiolo, l’importante infatti rimane che l’impasto abbia